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			            原料名稱：
			            腸膜明串珠菌乳脂亞種
			        
    
			        
    
			            原料屬性：
			            新食品原料
			        
    
			        
    
			            法律依據：
			            
			            										
    國家衛(wèi)生健康委員會關于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年 第8號)
    
											                		
			        
    
			        
    
			            使用要求：
			            
    
	
		
    
			
				分類名稱
			
			
				新食品原料
			
		
    
		
    
			
				中文名稱
			
			
				腸膜明串珠菌乳脂亞種
			
		
    
		
    
			
				拉丁名稱
			
			
				Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris（英文）
			
		
    
		
    
			
				數(shù)據來源
			
			
				http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202310/db51a70c84ce46f684ffe7be226dcdf1.shtml
			
		
    
		
    
			
				其他需要說明的情況
			
			
				1. 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括乳及乳制品、果蔬制品、谷物制品的發(fā)酵加工，不包括嬰幼兒食品。 2. 食品安全指標須符合以下規(guī)定： 鉛（Pb，以干基計）：≤1.0 mg/kg； 總砷（As，以干基計）：≤1.5 mg/kg； 沙門氏菌：0/25 g（mL）； 金黃色葡萄球菌：0/25 g（mL）； 單核細胞增生李斯特氏菌：0/25 g（mL）
			
		
    
	    

    		
			        
    
			        
			
    
			
			
    
				
			
    
			
		
    
	
    
	

		
		
		
			
			
			
		
		
	
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