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作者：劉士健 博士

有時(shí)候，當(dāng)食品標(biāo)簽印刷完畢后，食品生產(chǎn)企業(yè)才發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樽约旱氖韬龃笠猓瑳](méi)有仔細(xì)檢查，出現(xiàn)了文字錯(cuò)誤，面對(duì)著已經(jīng)印刷完畢的幾十萬(wàn)元的標(biāo)簽，這個(gè)時(shí)候才追悔莫及：心想，要是自己仔細(xì)小心一點(diǎn)，或者請(qǐng)專業(yè)人員幫著把把關(guān)，提前發(fā)現(xiàn)這些錯(cuò)誤，該有多好？但是，錯(cuò)誤已經(jīng)出現(xiàn)了，總不能每次都把標(biāo)簽全部扔掉，總得解決啊。

有企業(yè)問(wèn)我，劉老師，標(biāo)簽上出現(xiàn)了文字錯(cuò)誤，我能不能通過(guò)加貼的形式，蓋住錯(cuò)誤的文字呢？

根據(jù)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的4.1.7.1規(guī)定：日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。也就是說(shuō)，如果是生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期以外的文字錯(cuò)誤，在標(biāo)簽上是可以通過(guò)加貼、補(bǔ)印的形式予以更正的，更正后的標(biāo)簽可以繼續(xù)使用。

新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，有的企業(yè)是根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃提前印刷生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期，偏偏出現(xiàn)了日期印刷錯(cuò)誤，并且這個(gè)標(biāo)簽已經(jīng)牢牢的和食品包裝粘貼在一起，撕又撕不下來(lái)，那又怎么辦呢？

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）問(wèn)答(修訂版)五十八條規(guī)定：本標(biāo)準(zhǔn)4.1.7.1條“日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改”是指在已有的標(biāo)簽上通過(guò)加貼、補(bǔ)印等手段單獨(dú)對(duì)日期進(jìn)行篡改的行為。如果整個(gè)食品標(biāo)簽以不干膠形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整個(gè)不干膠加貼在食品包裝上符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。也就是說(shuō)，如果采用重新制作整張完整的不干膠標(biāo)簽，將原有標(biāo)簽信息全部覆蓋的形式，是可以解決標(biāo)簽日期錯(cuò)誤的問(wèn)題的。

綜上所述，對(duì)于標(biāo)簽上出現(xiàn)文字錯(cuò)誤，根據(jù)錯(cuò)誤類型，采取不同的加貼方式是可以進(jìn)行彌補(bǔ)的。最后需要提醒大家，按照GB77183.7規(guī)定：標(biāo)簽不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。因此，為了預(yù)防人為撕下加貼的標(biāo)簽的行為，請(qǐng)選用質(zhì)量好、粘性強(qiáng)的不干膠制作標(biāo)簽。

【作者簡(jiǎn)介】

劉士健（食品專業(yè)博士）：主講《食品標(biāo)簽規(guī)范化制作流程及技巧》、《如何應(yīng)對(duì)食品標(biāo)簽類案件惡意投訴》、《食品工廠規(guī)范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理》等課程。“食品安全與管理服務(wù)”公眾號(hào)主編，北京正博和源科技有限公司創(chuàng)始人，士海食標(biāo)（廣州）技術(shù)服務(wù)有限公司首席專家，國(guó)內(nèi)多家知名食品企業(yè)顧問(wèn)。從事食品標(biāo)簽領(lǐng)域法律法規(guī)研究和培訓(xùn)10余年，先后為全國(guó)多地的食品監(jiān)管人員和食品企業(yè)人員進(jìn)行食品標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)講解，已累計(jì)主講培訓(xùn)班次超過(guò)200期，培訓(xùn)人數(shù)超過(guò)一萬(wàn)人，在食品標(biāo)簽領(lǐng)域具有一定的理論基礎(chǔ)和多年的實(shí)際培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

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