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作者：史晶晶
如今職業(yè)打假愈演愈烈，而往往在食品領(lǐng)域中食品標(biāo)簽成為了重點(diǎn)，在2015年食品安全法修訂實(shí)施之后，不影響食品安全且不引起誤解的標(biāo)簽瑕疵允許整改、采取補(bǔ)救措施，那么存在標(biāo)簽問題的食品是否需要召回呢？
在《食品召回管理辦法》（食藥總局12號(hào)令）中規(guī)定：食品生產(chǎn)者通過自檢自查、公眾投訴舉報(bào)、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回；沒有主動(dòng)召回的，食藥監(jiān)部門可以責(zé)令其召回。
就食品標(biāo)簽問題而言，可以分為兩種情況：
一種是標(biāo)簽標(biāo)注虛假，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該辦法規(guī)定這種情況食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該停止生產(chǎn)、主動(dòng)召回；如不立即停止生產(chǎn)、主動(dòng)召回，由食藥監(jiān)部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。拒不召回的會(huì)依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條處罰。
另一種是標(biāo)簽僅存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)改正，自愿召回。
對(duì)于以上兩種情況標(biāo)簽問題的食品，該辦法食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。
延伸閱讀：
食品召回根據(jù)緊急程度和風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性分為三級(jí)：
一級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。
二級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。
三級(jí)召回：標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。
食品生產(chǎn)企業(yè)在召回的過程中應(yīng)當(dāng)制定召回計(jì)劃，提交食藥監(jiān)部門并按計(jì)劃實(shí)施；在省級(jí)食藥部門網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體發(fā)布召回公告，應(yīng)當(dāng)說明召回食品的名稱、批次、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、住址、聯(lián)系方式、召回原因、起止期限及范圍、相關(guān)的退貨及賠償事宜等。召回工作和問題食品處理完成后應(yīng)形成書面報(bào)告，提交食藥監(jiān)部門。
【作者簡(jiǎn)介】
史晶晶，北京正博和源科技有限公司總經(jīng)理，食品安全與管理服務(wù)公眾號(hào)創(chuàng)建者，致力于為食品企業(yè)及各類實(shí)驗(yàn)室提供一站式服務(wù)。已累計(jì)為數(shù)百家食品企業(yè)提供各類技術(shù)服務(wù)，代表公司與國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)簽訂長(zhǎng)期技術(shù)。
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