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    關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)石門核桃、乾安黃小米、北大倉(cāng)酒、靖安椪柑、竹溪貢米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

    發(fā)布時(shí)間:2022-03-09 瀏覽次數(shù):1037
    關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)石門核桃、乾安黃小米、北大倉(cāng)酒、靖安椪柑、竹溪貢米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告_202203091118167999.docx

    2009年第126號(hào)

    關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)石門核桃、乾安黃小米、北大倉(cāng)酒、

    靖安椪柑、竹溪貢米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

    根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)石門核桃、乾安黃小米、北大倉(cāng)酒、靖安椪柑、竹溪貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格,現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)石門核桃、北大倉(cāng)酒、乾安黃小米、靖安椪柑、竹溪貢米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

    一、石門核桃

    (一)保護(hù)范圍。

    石門核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    (二)專用標(biāo)志使用。

    石門核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向河北省盧龍縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。石門核桃的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    (三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件1)。

    二、乾安黃小米

    (一)保護(hù)范圍。

    乾安黃小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn)、大布蘇鎮(zhèn)、水字鎮(zhèn)、安字鎮(zhèn)、讓字鎮(zhèn)、所字鎮(zhèn)、道字鄉(xiāng)、嚴(yán)字鄉(xiāng)、贊字鄉(xiāng)、余字鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    (二)專用標(biāo)志使用。

    乾安黃小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向吉林省乾安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。乾安黃小米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    (三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件2)。

    三、北大倉(cāng)酒

    (一)保護(hù)范圍。

    北大倉(cāng)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)、建華區(qū)、鐵鋒區(qū)、富拉爾基區(qū)、昂昂溪區(qū)、龍江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    (二)專用標(biāo)志使用。

    北大倉(cāng)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向齊齊哈爾出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局審核,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。北大倉(cāng)酒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)指定。

    (三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件3)。

    四、靖安

    (一)保護(hù)范圍。

    靖安椪柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江西省靖安縣香田鄉(xiāng)、雙溪鎮(zhèn)、雷公尖鄉(xiāng)、仁首鎮(zhèn)、寶峰鎮(zhèn)、水口鄉(xiāng)、高湖鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    (二)專用標(biāo)志使用。

    靖安椪柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向江西省靖安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。靖安椪柑的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    (三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件4)。

    五、竹溪貢米

    (一)保護(hù)范圍。

    竹溪貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省竹溪縣中峰鎮(zhèn)、蔣家堰鎮(zhèn)、龍壩鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、水坪鎮(zhèn)、縣河鎮(zhèn)、新洲鄉(xiāng)、兵營(yíng)鄉(xiāng)、匯灣鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    (二)專用標(biāo)志使用。

    竹溪貢米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向湖北省竹溪縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。竹溪貢米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

    (三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件5)。

    自本公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對(duì)石門核桃、北大倉(cāng)酒、乾安黃小米、靖安椪柑、竹溪貢米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

    特此公告。

    附件:1. 石門核桃質(zhì)量技術(shù)要求

    2. 乾安黃小米質(zhì)量技術(shù)要求

    3. 北大倉(cāng)酒質(zhì)量技術(shù)要求

    4. 靖安椪柑質(zhì)量技術(shù)要求

    5. 竹溪貢米質(zhì)量技術(shù)要求

    二〇〇九年十二月二十八日

    附件1

    石門核桃質(zhì)量技術(shù)要求

    (一)品種。

    從在當(dāng)?shù)睾颂覍?shí)生群體中選出的元寶、龍珠、魁香、碩寶等品種。

    (二)立地條件。

    土壤類型選擇以石灰?guī)r為主成土母質(zhì)的褐土類,質(zhì)地為中壤或沙壤土,土層厚度≥1米,pH77.9,土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%,光照充足,排水良好,地下水位在2m以下。

    (三)栽培管理 。

    1. 育苗:選擇親合力強(qiáng)的核桃屬植物(Juglans)作砧木采用嫁接繁殖或其他無(wú)性繁殖。

    2. 定植:

    1)時(shí)間:春季四月上旬或秋季落葉后至土壤結(jié)凍前。

    2)密度:每公頃≤495株。

    3. 肥水管理:

    1)施肥:以有機(jī)肥為主,結(jié)果園每年施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥25000Kg/公頃。

    2)灌水:每年的56月視核桃園土壤墑情灌水12次。

    4. 整形修剪:依據(jù)立地條件和栽植密度選擇適宜的樹形,培養(yǎng)好主側(cè)枝和結(jié)果枝組,充分利用光能,合理負(fù)載。

    5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

    (四)采收及采后處理。

    1. 采收時(shí)間:有20%30%核桃青果自然開裂或青皮由綠轉(zhuǎn)黃時(shí)開始采收。

    2. 采后處理:核桃青果采收后,在保持堅(jiān)果品質(zhì)不變的條件下,采用自然或機(jī)械脫青皮,陰干或烘干,含水量≤8%

    (五)質(zhì)量特色。

    1. 感官特色:

    品種

    堅(jiān)果形狀

    果形指數(shù)

    外殼顏色

    取仁難易

    種仁顏色

    種仁風(fēng)味

    元寶

    元寶形

    0.81±0.03

    淺黃褐色

    易取整仁

    淡黃白色

    香、不澀

    龍珠

    圓形

    0.90±0.04

    淺黃褐色

    易取整仁

    淡黃白色

    香、微澀

    魁香

    圓形

    0.92±0.03

    淺黃褐色

    易取整仁

    黃白色

    濃香、不澀

    碩寶

    近圓形

    0.93±0.05

    淺黃褐色

    易取整仁

    黃白或淡黃

    香、微澀

    2. 理化指標(biāo):

    品種

    單果重(g

    殼厚度(

    出仁率

    脂肪含量

    蛋白質(zhì)含量

    元寶

    13.0

    0.9-1.0

    56%

    66.0%

    16.0%

    龍珠

    12.0

    1.0-1.1

    52%

    70.0%

    15.0%

    魁香

    12.0

    1.0-1.2

    53%

    66.0%

    17.0%

    碩寶

    17.0

    1.0-1.2

    50%

    59.0%

    20.0%

    3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件2

    乾安黃小米質(zhì)量技術(shù)要求

    (一)品種。

    大頭黃、金谷2號(hào)、長(zhǎng)壽香谷I號(hào)及其延伸品種。

    (二)立地條件。

    土壤類型為淡黑鈣土,質(zhì)地為沙壤土,有機(jī)質(zhì)含量≥1%pH7.08.0,耕層厚度≥25cm

    (三)栽培管理。

    1. 選種:種子純度≥98%,凈度≥98%,發(fā)芽率≥95%,含水量≤10%

    2. 播種:

    1)種子處理:

    ①曬種:播種前10d15d,在陽(yáng)光下曬種1d2d

    ②浸種:用50℃至55℃溫湯浸種10min20min

    2)播種:

    ①播種時(shí)間:4月中旬。

    ②留苗密度:每公頃≤75萬(wàn)株。

    3. 施肥:每公頃每年施腐熟有機(jī)肥≥30m3

    4. 灌水:灌漿期如遇干旱需灌水。

    5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

    (四)收獲。

    九月下旬果皮變?yōu)楸酒贩N固有色澤,籽粒變硬后及時(shí)收獲。

    (五)加工。

    谷子→清選→碾磨→精選→定量→包裝→成品

    (六)質(zhì)量特色。

    1. 感官特色:米粒飽滿,色澤金黃,表面有光澤,手感光滑沉實(shí),煮熟的小米飯入口綿軟,食之可口,香味濃郁。

    2. 理化特性:水分≤13.0%,直鏈淀粉含量15%22%,膠稠度≥90mm,蛋白質(zhì)≥8.5%,粗脂肪≥2.5%,堿消值2.04.0,維生素B1 ≥0.45 mg/100g

    3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件3

    北大倉(cāng)酒質(zhì)量技術(shù)要求

    (一)原輔料要求。

    1. 小麥:采用產(chǎn)于保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥,蛋白質(zhì)含量≥11%,品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于小麥的標(biāo)準(zhǔn)。

    2. 大豆:采用產(chǎn)于保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的非轉(zhuǎn)基因東北大豆,品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于大豆的標(biāo)準(zhǔn)。

    3. 高粱:采用保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱,品質(zhì)符合國(guó)家關(guān)于高粱的標(biāo)準(zhǔn)。

    4. 稻皮:來(lái)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi),要求新鮮、無(wú)霉?fàn)€、干燥、無(wú)污染,顏色呈金黃色。

    5. 釀酒用水:來(lái)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi),總硬度為180300mg/LpH6.78.0

    6. 調(diào)酒用水:來(lái)自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi),經(jīng)處理符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的純凈水,水質(zhì)必須符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    (二)生產(chǎn)工藝要求。

    1. 制曲工藝:

    1)粉碎:小麥加入5%10%的水,潤(rùn)料34小時(shí),用對(duì)輥機(jī)軋成梅花瓣。粉碎度要求:小麥未通過(guò)20目篩的占50%60%,通過(guò)20目篩的占40%50%,大豆、母曲細(xì)粉。

    2)拌曲:將曲料、母曲、豆粉按一定比例摻兌,加37%40%水翻拌均勻。

    3)踩曲:將翻拌好的曲料進(jìn)行壓塊、成形,硬度能形成松而不散的曲坯。

    4)堆曲:壓制好的曲坯表面略干、曲坯變硬后移入曲室,擺曲前在地面鋪厚15cm稻草,曲塊之間用2cm5cm稻草隔開,曲塊上鋪厚約7cm10cm直稻草。

    5)蓋草及灑水:曲塊堆好后用亂稻草蓋在上層及四周。對(duì)曲堆上面的稻草層灑水,灑水量夏季較冬季多一些,以不流入曲堆為準(zhǔn)。

    6)翻曲:曲堆蓋草后,夏季56天,冬季79天,溫度達(dá)到65℃至70℃,室內(nèi)濕度達(dá)到或接近飽和點(diǎn),曲塊表面的霉衣長(zhǎng)出,進(jìn)行翻曲;再過(guò)一周進(jìn)行第二次翻曲。

    7)拆曲:翻曲后15天,進(jìn)行換氣排潮,到40天左右,曲溫降到室溫時(shí)拆曲出房。

    8)儲(chǔ)存:曲塊拆出后入庫(kù),通風(fēng)干燥儲(chǔ)存34個(gè)月,然后再使用。

    9)成品高溫大曲的指標(biāo):

     標(biāo)

    一等曲

    二等曲

    三等曲

    感官指標(biāo)

    表面有少量烤皮,大部分為金黃色;斷面茬口為金黃色;有明顯的醬香味;

    表面烤皮較重;斷面呈醬黃色;焦香重,有醬香;

    表面為灰白色;斷面外面為清茬曲,內(nèi)心有金色茬口;

    糖化力,mg/gh

    300

    200

    150

    發(fā)酵力,g/g

    3-4

    3-4

    3-4

    水分,% 

    18

    18

    18

    酸度,mg當(dāng)量/100g

    1

    1.2

    1.5

    2. 釀造工藝:

    1)原料處理:

    ①高粱采用輥式粉碎機(jī)粉碎,以二八破為標(biāo)準(zhǔn),要破而不碎,嚴(yán)禁碎面產(chǎn)生;

    ②高溫大曲采用錘式粉碎機(jī)粉碎,破碎度為曲粉能全部通過(guò)40目篩孔;

    ③稻殼清蒸45分鐘以上,用量18%25%

    2)操作規(guī)程:

    ①投料:一次性一窖投料5000kg

    ②潤(rùn)料:采用85℃至95℃熱水一次潤(rùn)料法,潤(rùn)料16小時(shí)以上,要求用水量準(zhǔn)確,潑水要?jiǎng)颍弦福岩獔A,掃邊要勤。潤(rùn)好的原料要吸水均勻、透徹,不允許有夾心和干料現(xiàn)象。潤(rùn)料過(guò)程不許加稻殼和母糟,潤(rùn)料水份達(dá)到42%46%

    ③拌料:潤(rùn)好的原料加入15%20%配糟混拌,配糟要求用無(wú)霉變的6排丟糟;

    ④糊化:采用“中汽-大汽-小汽-圓汽-常壓”的方式糊化60100分鐘,使原料蒸熟,蒸透,不得有生心白結(jié),用手捏高粱顆粒有彈性感;

    ⑤攤涼:糊化好的原料攤涼至30℃至40℃,根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整,加入曲粉,根據(jù)原料的水份情況適量補(bǔ)充30%40%熱水,然后拌勻收堆;

    ⑥堆積:收堆溫度、堆料高度根據(jù)不同季節(jié)適當(dāng)調(diào)整。當(dāng)頂堆料表面30公分處溫度達(dá)到35℃至40℃時(shí),聞微有酒香時(shí)即可混拌均勻入窖發(fā)酵;

    ⑦ 入窖水份:入窖水份45%52%,每排入窖水份應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié);

    ⑧ 分排按比例加曲,用曲總量為原料的75%

    ⑨ 窖池:取自保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)的粘土經(jīng)長(zhǎng)期馴化培養(yǎng)而成窖泥,呈青灰色,對(duì)光觀察有熒光,手捏柔熟、滑膩。窖池四壁及池底選用五大連池火山巖砌成,生存有大量的產(chǎn)酒、生香有益微生物菌群。

    ⑩ 入窖:入窖溫度控制在23℃至28℃,根據(jù)季節(jié)不同,適當(dāng)調(diào)整;入池?cái)偲讲⒉牧喜葘?shí)后在料面上撒上一層稻殼,用窖泥封好,窖泥厚度應(yīng)在5cm10cm之間;

    ?跟窖:每天要對(duì)窖池進(jìn)行管理,防止透氣產(chǎn)生燒窖現(xiàn)象;

    ?發(fā)酵:發(fā)酵時(shí)間為29天,在發(fā)酵期內(nèi),嚴(yán)格監(jiān)控溫度、水份、酸度、酒精份、淀粉含量的變化;

    ?破窖:將窖面上的窖泥清除干凈,然后挖窖裝甑;

    ?裝甑蒸餾:裝甑時(shí)要求按照“輕、松、薄、勻、散”的原則操作,嚴(yán)禁用大汽和不穩(wěn)定汽壓裝甑和蒸餾;緩火蒸餾,高溫流酒(25℃至30℃),分段量質(zhì)摘取5055%vol酒液入庫(kù)按質(zhì)并壇。

    ?在地下特制酒海貯存,儲(chǔ)存期至少在3年以上;酒海為木制,內(nèi)用百層以上桑皮紙,按傳統(tǒng)工藝糊制;儲(chǔ)存中不得接觸鐵、銅、鋁、鉛、錳等重金屬制品。

    (四)質(zhì)量特色。

    1. 感官特色:

    項(xiàng) 

     標(biāo)

    色澤及外觀

    無(wú)色(或微黃)、清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀

     

    糧香典雅、醬香突出、陳香舒適、諸香協(xié)調(diào)

     

    酒體醇厚、醇甜綿軟、圓潤(rùn)爽口、余香悠長(zhǎng)

    注:當(dāng)溫度低于10℃時(shí),允許有白色絮狀沉淀。

    2. 理化指標(biāo):

    項(xiàng) 

     標(biāo)

    總酸(以乙酸計(jì)),ɡ/L

    0.7

    總酯(以乙酯計(jì)),ɡ/L

    2.0

    棕櫚酸乙酯,ɡ/L

    0.04-0.10

    固形物,ɡ/L 

    0.7

    3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件4

    靖安椪柑質(zhì)量技術(shù)要求

    (一)品種。

    香園椪柑。

    (二)立地條件。

    保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔400米以下山坡地,紅壤、黃壤、紫色土以及沖積土形成的壤土、砂壤土為宜。土層深厚肥沃大于或等于1米,土壤有機(jī)質(zhì)含量大于或等于2%,地下水位小于1米,pH57

    (三)栽培管理。

    1. 育苗:以枳殼為砧木,采用嫁接繁育。

    2. 定植:

    1)定植時(shí)間:春季在2月份春芽萌發(fā)前,秋季910月秋梢老熟后定植。

    2)種植密度:每公頃小于844株。

    3. 肥水:以有機(jī)肥為主,合理施用無(wú)機(jī)肥;每公頃年施有機(jī)肥大于等于15噸。椪柑灌溉必須掌握適當(dāng)?shù)墓嗨浚酝寥篮考s達(dá)田間持水量的60%80%為宜。

    4. 花果管理:為了椪柑果實(shí)整齊,個(gè)大,質(zhì)優(yōu),商品性能好,必須進(jìn)行疏花疏果。大年樹通過(guò)冬、春季短剪部分結(jié)果母枝,增加營(yíng)養(yǎng)枝,減少結(jié)果枝,控制花量。椪柑在第二次生理落果后可根據(jù)葉果比確定單株掛果量,疏除多余的果實(shí),每畝結(jié)果量控制在2噸以下。

    5. 整形修剪:樹形以圓頭形、自然開心形為主,椪柑在生產(chǎn)中修剪主要采取短剪,疏剪,回縮等方法,結(jié)合抹芽放梢,環(huán)割,圈枝,拉枝等輔助措施,達(dá)到全園履蓋度在70%,葉果比50601

    6. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

    (四)采摘貯藏。

    11月中下旬采摘,單果包裝,常溫貯藏30天方可上市。

    (五)質(zhì)量特色。

    1. 感官特色:高扁圓形,果蒂完整,色澤橙紅(黃)鮮艷,果皮光潔細(xì)膩,果皮厚度在1mm左右,果肉鮮艷,肉質(zhì)脆嫩化渣,風(fēng)味甘甜,酸甜適度,具有該品種特征香氣。

    2. 理化指標(biāo):

    項(xiàng) 

     標(biāo)

     級(jí)

     級(jí)

    可溶性固形物(%

    12.0

    12.0

    固酸比

    11.01

    11.01

    可食率(%

    70

    65

    果實(shí)橫經(jīng)(d/ mm

    70.0d

    65.0d 70.0

    3.安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件5

    竹溪貢米質(zhì)量技術(shù)要求

    (一)品種。

    宜香725、國(guó)稻優(yōu)5號(hào)等秈稻品種。

    (二)立地條件。

    保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔400800米;土壤類型包括潴育型土壤、黃棕壤、山淤黑土;土壤pH5.07.0,有機(jī)質(zhì)含量≥3.0%P2O5含量11.017.0mg/kgK2O含量106.025.0mg/kg,有效耕作層≥13cm

    (三)栽培管理。

    1. 浸種催芽:浸種前曬種12天;曬種后結(jié)合消毒浸種(水溫50℃條件下浸種),消毒后的種子要用清水洗凈后再催芽(催芽48小時(shí)),種子催芽要把握好高溫破胸(35℃至38℃),適溫發(fā)芽(25℃至30℃),低溫?zé)捬浚?span>25℃至20℃)三個(gè)關(guān)鍵階段。

    2. 播種:采取直播地膜覆蓋技術(shù),4月下旬至5月上旬播種,播種密度每公頃≤31.5萬(wàn)穴,每穴播種催芽后的谷種23粒;同時(shí)應(yīng)備地育秧用于補(bǔ)苗,保證苗全苗齊。

    3. 田間管理:每公頃施農(nóng)家肥≥60000kg(折每畝4000kg);采用濕潤(rùn)管理,分蘗期保持廂面膜內(nèi)濕潤(rùn)即可,嚴(yán)禁串灌深灌;孕穗期和灌漿乳熟期,及時(shí)灌水,保證溝里有水,膜面無(wú)水。

    4. 收獲:在水稻成熟后適時(shí)收割,按品種單收、單脫、單儲(chǔ)藏。

    5. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

    (四)加工工藝。

    原料分級(jí)→篩選清理→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→拋光→色選→成品→包裝。

    (五)質(zhì)量特色。

    1. 感官特色:米粒細(xì)長(zhǎng),粒型長(zhǎng)寬比≥3.0,堊白粒率≤10.0%,腹白少,晶瑩透亮,有光澤;炊飯香味濃郁,冷飯不回生。

    2. 理化指標(biāo):蛋白質(zhì)6.07.5%;膠稠度≥70mm,直鏈淀粉含量(干基)15.020.0%

    3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    咨詢熱線

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