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       在當前食品行業(yè)中，食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，尤其與食品企業(yè)日常生產(chǎn)息息相關，但由于部分企業(yè)使用非法添加物以及濫用食品添加劑導致公眾談添加劑色變。

       為了提高企業(yè)的安全質(zhì)量意識和自我檢查能力，我司北京正博和源科技有限公司于2016年06月13號舉辦了第一期食品添加劑專題培訓。培訓老師為我司總經(jīng)理劉士健博士，學員來自多家食品企業(yè)，涉及的產(chǎn)品有糕點、保健品等多種產(chǎn)品。培訓內(nèi)容包括食品添加劑理論知識講解和相關知識測試。本次培訓和以往有所差異，最大的特點就是強調(diào)實戰(zhàn)演練，培訓正式開始前劉士健博士通過摸底試卷對學員能力和水平進行了初步測試，然后根據(jù)學員特點有的放矢開展培訓，培訓過程中主要通過案例講解讓學員更加深入的掌握食品添加劑的知識，本次培訓的知識點包括：

       1、食品添加劑的起源和發(fā)展。

       2、食品添加劑的正確使用（GB2760-2014）。

       3、食品添加劑的種類和作用。

       4、復配食品添加劑通則（GB26687-2011）。

       5、法律法規(guī)對于使用食品添加劑的要求。

       6、食品添加劑超標及濫用非食用物質(zhì)案例分析。

       培訓完成后對學員進行了閉卷考核，并對試卷進行了講解，從本次考核結果來看，學員們通過本次培訓，理論知識有了較明顯提高。望學員能將本次學習的知識真正應用到企業(yè)的生產(chǎn)中，幫助企業(yè)正確的使用添加劑，解決企業(yè)的后顧之憂！