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關(guān)于批準對惠明茶、里葉白蓮、膠河土豆、長壩沙田柚、西山茶實施地理標志產(chǎn)品保護的公告_202203081114017592.docx
2010年第52號
關(guān)于批準對惠明茶、里葉白蓮、膠河土豆、
長壩沙田柚、西山茶實施地理標志
產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對惠明茶、里葉白蓮、膠河土豆、長壩沙田柚、西山茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準自即日起對惠明茶、里葉白蓮、膠河土豆、長壩沙田柚、西山茶實施地理標志產(chǎn)品保護。
一、惠明茶
（一）保護范圍。
惠明茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為浙江省景寧畬族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
惠明茶地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浙江省景寧畬族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。惠明茶的法定檢測機構(gòu)由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、里葉白蓮
（一）保護范圍。
里葉白蓮地理標志產(chǎn)品保護范圍為浙江省建德市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
里葉白蓮地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浙江省建德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。里葉白蓮的法定檢測機構(gòu)由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、膠河土豆
（一）保護范圍。
膠河土豆地理標志產(chǎn)品保護范圍為山東省高密市柏城鎮(zhèn)柏城社區(qū)、李家營社區(qū)和王吳社區(qū)等3個社區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
膠河土豆地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省高密市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。膠河土豆的法定檢測機構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、長壩沙田柚
（一）保護范圍。
長壩沙田柚地理標志產(chǎn)品保護范圍為廣東省仁化縣大橋鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
長壩沙田柚地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省仁化縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。長壩沙田柚的法定檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、西山茶
（一）保護范圍。
西山茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為廣西壯族自治區(qū)桂平市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
西山茶地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)桂平市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。西山茶的法定檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對惠明茶、里葉白蓮、膠河土豆、長壩沙田柚、西山茶實施地理標志產(chǎn)品保護措施。
特此公告。
附件：1. 惠明茶質(zhì)量技術(shù)要求
2. 里葉白蓮質(zhì)量技術(shù)要求
3. 膠河土豆質(zhì)量技術(shù)要求
4. 長壩沙田柚質(zhì)量技術(shù)要求
5. 西山茶質(zhì)量技術(shù)要求
二〇一〇年五月二十四日
附件1：
惠明茶質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
適制惠明茶的當?shù)厝后w種。
（二）立地條件。
保護區(qū)范圍內(nèi)海撥300至1100米，黃泥壤土，pH值4.5至6.5，土層深度在0.5米以上，有機質(zhì)1.5％以上。
（三）栽培管理。
1. 育苗：每年8至11月份以無性繁殖的方式育苗。
2. 定植：定植時間分別為2月上旬至3月下旬和10月下旬至12月中旬進行。單條種植每公頃苗數(shù)≤4.5萬株；雙條種植每公頃植苗數(shù)≤6萬株。
3. 施肥：每年施有機肥不少于2500kg/公頃，化肥≤750kg/公頃。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）鮮葉采摘。
1. 采摘時間：2月下旬至5月底。
2. 采摘標準：嫩度在一芽二葉初展以上的芽葉。
（五）加工工藝。
1. 螺形惠明茶：攤放→殺青→捻揉→做形→提香→成品。鮮葉攤放厚度2cm以下，運用抓、搓、抖手法做形，至茶形卷曲勻整，含水量6.0%以下。
2. 扁形惠明茶：攤放→殺青→理條→輝鍋→提香→成品。鮮葉攤放厚度2cm以下。以拉、捉、推、壓、理等手法輝鍋，至茶葉條直、扁平，含水量6.0%以下。
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
（1）螺形惠明茶：外形條索緊細稍彎曲、色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)香氣濃高、湯色明亮、滋味鮮醇回甘、葉底明亮。
（2）扁形惠明茶：外形扁直，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)香氣濃高、湯色明亮、滋味鮮醇回甘、葉底明亮。
2. 理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
水分（%） |
≤7.0 |
|
水浸出物（%） |
≥38 |
|
氨基酸（%） |
≥2.5 |
|
茶多酚（%） |
≥16 |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2：
里葉白蓮質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
以十里荷1號、建選17號、太空36號等品種為主。
（二）立地條件。
土壤為壤土和粘壤土，pH值 5.5 至 7.0 ，土層深度 20cm以上，有機質(zhì)含量≥2.0%。
（三）栽培管理。
1. 種藕：選擇長度≥30厘米，頂芽完整、無病斑、無損傷、具有3個節(jié)以上的主藕為種藕。
2. 移栽：每年3月20日至4月20日進行移栽，密度≤200支，頂芽種植深度10至15厘米。
3. 施肥：基肥每畝施有機肥≥2000kg，碳銨20至25kg、過磷酸鈣25kg，追肥每667m2（畝）尿素50kg、氯化鉀25kg、硼砂2.5kg，并按照“苗肥輕、花肥重、子肥全”的原則分7次施用。
4. 管水：生長初期保持3至6厘米淺水，進入花果期水深10至12厘米，盛夏高溫季節(jié)保持水層20厘米以上，蓮子采收完畢，保持田面有淺水層。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采摘加工。
1. 采收： 每年7月10日至8月30日，當蓮子與蓮蓬孔格稍有分離，蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮子果皮帶淺褐色時采摘。
2. 加工：
（1）采后12小時內(nèi)完成剝殼、去皮、通心工序；
（2）將通心蓮子用清水漂洗干凈,放入烘篩中進行烘干（或邊烘邊曬），蓮子烘烤初期溫度在80℃至90℃之間；當蓮子表面干燥時，溫度降至40℃至50℃，烘干直至含水量11%至12%為止。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：里葉白蓮呈圓形或卵圓形，顆粒均勻飽滿，肉色乳白略微黃有光澤，單粒重≥1克，容易煮爛、久煮不散、湯色清純、食之綿糯清香。
2. 理化指標：淀汾≥48%，其中直鏈淀粉≤14%、支鏈淀粉≥34%，蛋白質(zhì)含量≥20%，總氨基酸含量≥18 %。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3：
膠河土豆質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
早熟品種選用 “荷蘭7號”，中熟品種選用“荷蘭15”號。
（二）立地條件。
選擇土壤類型為潮土、質(zhì)地為沙壤土的膠河一帶，土壤pH值為5至7，排灌條件良好。
（三）栽培技術(shù)。
1．種薯：
應(yīng)符合國家關(guān)于種薯的標準要求。
2．播種前準備：
（1）土豆種催芽：播種前15至30天將土豆種放在15℃至20℃的環(huán)境中催芽。一般在細沙上平鋪2至3層土豆種，土豆種上面覆細沙保持濕潤。濕潤程度以手握成團、松手散落為佳。芽長至0.5至1厘米時，將土豆種在散射光下壯芽。
（2）切塊：春季在播前4天切塊，切塊大小以30克左右為宜。每個切塊帶1至2個芽眼。切塊后可用多菌靈等殺菌劑拌種。
（3）施基肥：按照每生產(chǎn)1000kg塊莖需：氮肥（N）5至6kg，磷肥（P2O5）1至3kg，鉀肥（K2O）12至13kg施肥。以施用優(yōu)質(zhì)有機肥為主，結(jié)合耕翻整地施用，與耕層充分混勻。
3. 定植:
（1）時間：大拱棚為1月上旬，小拱棚為2月上旬，露地栽培為4月上旬。
（2）深度：地溫低而含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5厘米；地溫高而干燥的土壤宜深播，播種深度約10厘米。
（3）密度：播種密度隨品種不同而改變。早熟品種每畝種植5000株左右，中熟品種每畝種植4500株左右。
（4）方法：采取壟作方式，單壟雙行種植。壟距1米，小行距20厘米，株距20至25厘米。春秋兩季播種都采用地膜覆蓋。
4. 培土：結(jié)合中耕除草培土2至3次。出齊苗后進行第一次淺培土，現(xiàn)蕾期高培土，封壟前最后一次培土，培成寬而高的大壟。
5. 灌溉和排水：出苗前不宜灌溉，在塊莖形成期要及時適量澆水，塊莖膨大期不能缺水。澆水時忌大水漫灌。在雨水較多的地區(qū)或季節(jié)，應(yīng)及時排水，田間不能有積水。收獲前7至10天停止灌水。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收與貯藏。
1. 采收：大拱棚采收時間為4月上旬，小拱棚為5月上旬，露地栽培一般在6月中旬。根據(jù)與市場需求和氣候條件適時采收。收獲后，塊莖免暴曬、雨淋和長時間暴露在陽光下。
2. 貯藏:
（1）預(yù)冷裝袋（箱）：貯藏前將土豆放在10至15℃環(huán)境下預(yù)儲2至3周，使塊莖表皮老化。裝袋（箱）15kg/袋，堆高1.2米左右。
（2）貯期管理：溫度指標：0至4℃，氣體指標O2 ：5％至7％，CO2 ：10％至12％，空氣相對濕度85％至90％。貯藏期不超過二個月。
（五）質(zhì)量特色。
1．感官特色：
|
項 目 |
要 求 |
|
形狀 |
橢圓形，個頭均勻，芽眼淺。 |
|
顏色 |
皮薄光滑，呈淡黃色，肉質(zhì)鮮亮。 |
2．理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
淀粉 (%) |
9-13 |
|
水分 (%) |
78-88 |
|
鈣 (mg/kg) |
≥3 |
|
鋅 (mg/kg) |
≥0.6 |
3．安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4：
長壩沙田柚質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
沙田柚。
（二）立地條件。
土質(zhì)為紅壤（當?shù)厮追Q“豬肝土”），土層深80厘米以上的山坡地，土壤結(jié)構(gòu)良好，含氧3%至4%，有機質(zhì)含量≥2%，pH值5.5至6.5，土層厚度≥80厘米。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育：以本地酸柚作為砧木嫁接繁育。
2. 定植：種植時間為春梢前（1月）和春梢老熟后（4月）最好，栽培密度≤375株/公頃。
3. 施肥：結(jié)果樹以有機肥為主，化肥為輔，根際施肥與根外施肥相結(jié)合，氮、磷、鉀合理使用，注意施用適量微量元素肥料。一般每667m2（畝）產(chǎn)2000至2500kg沙田柚的果園化肥用量每株尿素0.75至1kg、過磷酸鈣1.5kg、鉀肥0.5kg、有機肥大于50kg、石灰1kg。
4. 水分管理：采收前半個月禁止灌水。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）果實采收。
在立冬后，當柚果果面著色≥1/2時方可采收。采收時要一果兩剪，采摘20天后方可銷售。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：單果質(zhì)量≥900g,果型端正，呈梨形或近梨形，果頂中心的微凹印似古金錢。果肉蜜黃色且有光澤。果皮潔凈。口感質(zhì)脆化渣、清甜爽口不溢汁，有香蜜味。
2. 理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
可溶性固形物（%） |
≥15 |
|
可滴定酸（%） |
≤0.5 |
|
固酸比 |
≥30 |
|
可食率（%） |
≥48 |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5：
西山茶質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
當?shù)厝后w種。
（二）立地條件。
茶區(qū)內(nèi)土壤主要為砂質(zhì)紅、黃土壤及其變種，土質(zhì)疏松、肥沃、微帶酸性，pH4.5至6.5，土層深大于等于1米，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：有性繁殖實生苗和無性繁殖扦插苗。
2. 種植規(guī)格：種植采用雙行雙株方法種植，密度為4000至5000株/667m2（畝）。
3. 肥配管理：一般施餅肥或茶葉專用有機肥不低于200kg至300kg/667m2（畝），配合施用氮、磷、鉀等化學(xué)肥料不超過70 kg/667m2（畝）。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境
（四）鮮葉采摘。
1. 采摘時間：每年立夏之前和立秋之后的鮮葉。
2. 采摘要求：手工采摘，采茶要求保持芽葉完整、新鮮勻凈，不夾鱗片、魚葉，不宜捋采和抓采。
3. 采摘標準：
（1）特級：要求采摘單芽至一芽一葉初展，單芽為主，一芽一葉初展在20%以下。
（2）一級：要求采摘一芽一葉初展至一芽一葉，一芽一葉在30%以下。
（3）二級：要求采摘一芽一葉至一芽二葉初展，一芽二葉在30%以下。
（五）加工工藝。
1. 鮮葉：保持鮮葉的新鮮，采下的鮮葉應(yīng)及時運抵茶廠，采運過程中應(yīng)避免重壓。
2. 攤涼：鮮葉薄攤在竹匾上，放在室內(nèi)陰涼處。春季氣溫低，需要攤涼7至8個小時，使鮮葉失水減重10%；夏、秋季需要攤涼3至4個小時，失水減重10%，攤青就合度。
3. 殺青：殺青簡溫200℃至250℃，晴天殺青溫度稍低，雨水天殺青溫度稍高，歷時4至5分鐘。
4. 揉捻：用名茶揉捻機進行，加壓過程采用“輕—重—輕”原則，時間為15分鐘。
5. 初干：初干采用高溫快烘，溫度為110℃至120℃，烘至五、六成干。
6. 整形：用手工炒，每鍋投揉捻葉0.6kg，鍋溫50℃至60℃，翻炒至葉熱軟時，進行滾撩炒條，時間為5至10分鐘。
7. 足干：足干采用低溫慢烘原則，溫度為70℃至100℃，烘至足干。
8. 提香：提香溫度從高到低，50℃至70℃，前面稍高，后面逐漸把溫度降低。
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：外形：條索緊結(jié)勻稱、苗鋒顯露。湯色：碧綠清澈、湯色明亮。香氣：花果香氣、幽香持久。滋味：滋味醇厚、耐泡。葉底：嫩綠明亮、芽葉完整。
2. 理化指標：茶多酚≤28%，氨基酸＞2%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。