食品安全風(fēng)險評估與風(fēng)險管理--北京正博和源科技有限公司官網(wǎng)

食品安全風(fēng)險評估與風(fēng)險管理

一、培訓(xùn)對象

各食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門、科研院所及有關(guān)單位工作人員。

1-2天，到委托單位上門培訓(xùn)。

（一）風(fēng)險概述

1．什么是風(fēng)險？

2．風(fēng)險如何分類？

3．如何理解風(fēng)險？

4．風(fēng)險有什么特征？

5．什么是風(fēng)險評估？

（二）風(fēng)險評估

1．風(fēng)險評估概述

2．風(fēng)險評估的過程：危害識別→危害特征描述→暴露評估→風(fēng)險特征描述

3．食品安全風(fēng)險分類分級實際案例

（三）風(fēng)險管理

1．風(fēng)險管理的定義、實質(zhì)、內(nèi)容、目標(biāo)和方法

2．風(fēng)險管理決策

3．食品安全風(fēng)險管理

（四）食品安全風(fēng)險交流

1．什么是風(fēng)險交流？

2．我國食品風(fēng)險交流的現(xiàn)狀？（重點部分）

3．為什么要進(jìn)行食品安全風(fēng)險交流？

4．食品安全法中有關(guān)風(fēng)險交流的條款解讀（重點部分）

5．如何進(jìn)行風(fēng)險交流？

金牌講師：5000元/日

客戶溝通→確定培訓(xùn)需求→合同簽訂→培訓(xùn)材料制作→培訓(xùn)實施→效果評估

如有培訓(xùn)需求，請聯(lián)系本網(wǎng)站。